Küchenleitung (m/w/d) für die Klinik Hohe Warte

Das sind Ihre Aufgaben 

• Sie verantworten als Betriebsküchenleiter (m/w/d) mit ca. 45 Mitarbeitenden unsere Patienten- und Mitarbeiterverpflegung, wie auch das Catering für interne Sonderveranstaltungen.
• Sie sind verantwortlich für die Produktion und Bereitstellung eines attraktiven, ausgewogenen und gesundheitsorientierten Speiseangebotes.
• Sie übernehmen die Menüplanung, Warendisposition und -produktion.
• Sie wirken bei der Speiseplangestaltung sowie der Zubereitung von täglich wechselnden Tagesmenüs mit.
• Sie beachten die Hygienerichtlinien, Arbeitssicherheit und Qualitätsvorgaben bei der täglichen Speisezubereitung. 
• Sie fördern die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden in Ihrem Bereich.
• Sie sind zuständig für die Dienstplanung und Koordination des Produktionspersonals, Servicepersonals und der Menüassistenten.

Das bringen Sie mit 

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und eine abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d) oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d). Zudem bringen Sie bereits Erfahrung als Küchenleitung oder stv. Küchenleitung mit.
• Sie haben bereits Berufserfahrung in der Gastronomie und im Großküchenbetrieb.
• Sie haben fundierte Kenntnisse bzgl. der Einhaltung der Lebensmittelhygieneanforderungen nach europäischen Standard.
• Sie konnten bereits erste Erfahrungen im Change-Management sammeln. 
• Sie sind ein Organisationstalent und überzeugen mit einer agilen Arbeitsweise.
• Ihr ausgeprägtes unternehmerisches Denken, Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsgeschick und Teamfähigkeit zeichnen Sie ebenso aus wie Ihre Service- und Zielorientierung.

Das bieten wir Ihnen 

• Sie übernehmen eine verantwortungsvolle und herausfordernde Aufgabe in einem Krankenhaus der Maximalversorgung mit einer der Tätigkeit angemessenen Vergütung.
• Sie können tarifvertraglich vereinbarte 30 Tage Erholungsurlaub nutzen.
• Sie erhalten eine zusätzliche betriebliche Altersversorgung sowie einen Arbeitgeberzuschuss zu den vermögenswirksamen Leistungen.
• Um die Klinikum Bayreuth GmbH als Arbeitgeber kennenzulernen, können Sie gerne eine Hospitation in unserem Hause absolvieren.
• Wir bieten Ihnen das unkomplizierte Fahrradleasing über Deutsche Dienstrad sowie weitere präventive Angebote aus dem Gesundheitsbereich, z. B. die kostenlose Nutzung unseres hausinternen modernen Fitnessraumes.
• Sie profitieren von lokalen und überregionalen Vergünstigungen über das Corporate-Benefits-Programm.
• Zwischen Fichtelgebirge und Fränkischer Schweiz gelegen, bietet Ihnen die Festspiel- und Universitätsstadt Bayreuth vielfältige Freizeitmöglichkeiten sowie kulturelle Angebote.

Ansprechpartner 

Wenden Sie sich gerne an die Leitung des Geschäftsbereichs Service, Frau Heike König.

Tel. 0921/400-2150.